En julig dessert

I helgen prövade jag ett nytt recept på en julig dessert. Riktigt god och enkel att göra.

Bild och recept: 

http://www.maku.fi/reseptit/piparkakku-semifreddo

15 tunna pepparkakor

2 ägg

1/2 dl socker

2 dl grädde

1 dl lingonsylt (eller lingon)

Vispa äggulorna med socker pösigt. Vispa äggvitorna till ett hårt skum, tvätta visparna och vispa grädden. Blanda grädden i sockersmeten, tillsätt smulade pepparkakorna och 1/2 dl lingonsylt. Rör försiktigt ner äggvitorna.

Häll smeten i en form och ringa över det sista av lingonsylten och några smulade pepparkakor. Ställ i frysen i några timmar.