fredag 30 januari 2015

Vi som inte diggar januari

Tack och lov att denna årets första månad snart är över. Januari har inte gett mig något, allt har mest varit grått, trist och tröttsamt. Det här med att tänka positivt och hitta en bra sak med varje dag kan ta och slänga sig i väggen. Så jag har stora förväntningar på att februari kommer att vara grymt bra, ribban är trots allt inte så hög nu.
Tydligen är jag inte enda som känner så här och bästa Hansla skrev också att det är så otroligt segt just nu, och jag tar en lättnadens suck över att jag inte är enda som inte klickar med januari. Så blicken på en ny månad och kanske en månad med bättre flyt.

Tack och hejdå januari, vi ses igen nästa år kanske lite gladare och lite piggare.

söndag 25 januari 2015

Hänt i fredags


Skulle egentligen skriva "hänt i helgen", men det har inte hänt så mycket annat än jobb så det får bli en blick tillbaka på fredagen som för min del var helgen (ledig). Började dagen, eller snarare sena förmiddagen, vid eurokangas i jakt efter tyg till nästa projekt. Riktigt dåligt utbud i butiken så jag borde beställa tyget och så kom jag inte längre än det. Får ta mig en funderare eller vänta tills nästa Karleby besök. 


Hämtade upp A och tog en sen lunch vid magokoro, som för övrigt har den bästa sushin jag har ätit älskar deras firecracker. Testade en ny variant också den med kiwi, ingen större hit tyvärr. Håller mig till favoriten längst ner på bilden.


Och när vi en gång var på gång blev det fredagsbulle till kaffet, riktig fettbomb!


Och så har jag börjat med ett nytt virkprojekt, en uggla är det tänkt men utan mönster kan det bli vad som helst. Vi får väl se.



måndag 19 januari 2015

Recept Pulled Pork

Det frågades om recept på grisen och här kommer det varsågoda.


1 - 1.5 kg kött

1/2 finhackad chili
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk malen koriander
1 msk svartpeppar
4 msk tomatpure
2 msk soija
4 pressade vitlöksklyftor

Blanda kryddorna till en pasta, smörj in hela grisen och lägg den i en gryta.
Häll över

2 dl Coca-cola
2 dl öl

Ringla över barberquesås (jag använde santa marias BBQ america hickory) så
att det täcker köttet. Ställ in i ugnen på ca 120 grader och låt stå i ca 7-9 timmar.
Låt köttet svalna en stund och ta sedan upp det ur grytan och riv isär med två gafflar, men inte för smått, håll över lite av spadet och servera!


söndag 18 januari 2015

Vakta grisen

Vaknade tidigt i lördags för att förbereda grisen för kvällen, ca nio timmar senare var den klar. Har gjort pulled pork en gång tidigare tillsammans med föräldrarna men blev lite annorlunda denna gång.




Grisen sköter sig själv väldigt bra men vågade inte lita på vår strömmen och ugnen till 100% så medan jag "vaktade" tog jag en långsam morgon. Och påbörjade ett till projekt som antagligen aldrig blir klart.


Till efterrätt blev det ett nytt recept som var helt okej men ingen höjdare. Skulle behöva utvecklas lite kanske. Tanken var ett kexlager längst ner, det blev dominokex som mixades med lite smält smör. Slutresultatet blev ett stenhårt botten, en slagborrmaskin skulle ha varit bra att ha.
Mittenlagret var en nutellamousse, inget fel där inte. Och överst en klick philadelphiaost blandat med florsocker och kross av turkin pippuri. Helt okej jo men lite väl maffigt, bara en klick grädde och krosset hade nog varit bättre.




Som tillbehör hade J bakat hamburgerbröd och vi hade gjort coleslaw, guacamole, aioli och mangosallad. Mums så gott och jestas så mätta vi var efteråt.



Och ugnen klarade galant nio timmar men när gästerna hade gått och vi hade städat undan allt blev hela lägenheten mörk. Vi kan lätt konstatera att allt är inte riktigt som det skall vara, andra gången detta hände och klockan elva en lördagkväll var ingen så värst pigg på att komma och hjälpa oss. Men efter att prövat precis alla uttag kom vi kanske fram till var felet var, i  alla fall så långt att vi har ström igen. Man undrar lite hur det egentligen är med elen här..

fredag 16 januari 2015

Denna efterlängtade fredag

Tack och lov för att det är fredag! Efter sju arbetsdagar är hela jag så där lagom mör och 100 % redo för en ledig helg. Vrålhungrig stegade jag in i matbutiken och kom hem med en massa småplock och en hel del andra nödvändiga saker, eller ? Morgondagen visar om jag faktiskt fick med det vi egentligen behövde. Det skall nämligen bli långkok och pulled pork. 


Lite fräscha blommor lyckades jag i alla fall få med mig hem.


Och tidigare idag fyndade jag en väggkalender som nu hänger där mellan våra 
senapsgula dörrar. Fint så.



Och så maten och vinet, jag är nöjd nu.

onsdag 14 januari 2015

Tillbaka där jag trivs bäst

Seg som bara den och gårdagen gick bara ut på att släpa sig igenom den. Men höjdpunkten var första disco danstimmen inför Gymnaestradan i sommar och efter det var jag vaken! Härligt att vara tillbaka på dansgolvet, men konditionen den får jag ännu leta efter.
Kanske jag kommer igång nu efter att mest suttit och suckat den senaste veckan.





torsdag 8 januari 2015

Att göra det enkelt för sig själv

Får tacka Alina för detta tips, att man inte tänkt på det tidigare. Här ett gäng med fryspåsar med olika innehåll och precis lagom för en portion smoothie. 


Blandade lite random och i påsarna har jag denna gång spenat, ananas, päron, kiwi, banan, jordgubbar, hallon och blåbär och en isbit med havtornssaft. Vitaminboost precis då det behövs.