Recept Pulled Pork

Det frågades om recept på grisen och här kommer det varsågoda.

1 - 1.5 kg kött

1/2 finhackad chili
1 msk spiskummin
1 msk paprikapulver
1 tsk malen koriander
1 msk svartpeppar
4 msk tomatpure
2 msk soija
4 pressade vitlöksklyftor

Blanda kryddorna till en pasta, smörj in hela grisen och lägg den i en gryta.
Häll över

2 dl Coca-cola
2 dl öl

Ringla över barberquesås (jag använde santa marias BBQ america hickory) så
att det täcker köttet. Ställ in i ugnen på ca 120 grader och låt stå i ca 7-9 timmar.
Låt köttet svalna en stund och ta sedan upp det ur grytan och riv isär med två gafflar, men inte för smått, håll över lite av spadet och servera!