Före helgen hade min surdeg stått i kylskåpet en vecka och det var dags att "mata" den.
Så här såg den ut då jag tog ut den, en sovande deg.
Jag "matade" degen genom att tillsätta 1 dl vatten och 1 1/2 dl mjöl, blanda tills degen är slät och tillbaka in i kylskåpet.
Fortsätter "mata" degen med dessa mängder en gång i veckan tills jag har tänkt baka. Får se om jag lyckas hålla degen vid liv.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar